• Made In India

The Mirasol Pepper belongs to the variety of Capsicum baccatum, a Pepper

cultivated on the southern coast of Peru. It is used in different dishes of

Peruvian cuisine. The mirasol pepper is the same yellow pepper drying in the

sun. Drying not only keeps it longer, its flavor changes. It becomes less

spicy and the flavor becomes much more concentrated. Some people tend to use

both versions of chili to achieve special seasonings in their dishes. | El Aj

Mirasol pertenece a la variedad de Capsicum baccatum, un chile cultivado en la

costa sur de Per. Se utiliza en diferentes platos de cocina peruana. El aj

mirasol es el mismo aj amarillo secado al sol. El secado no solo lo mantiene

ms tiempo, su sabor cambia. Se vuelve menos picante y el sabor se vuelve

mucho ms concentrado. Algunas personas tienden a utilizar ambas versiones de

aj para lograr condimentos especiales en sus platos.